Nhoque de Batata

Oi amores, hoje resolvi caprichar no almoço, fiz um Nhoque de Batata que minha avó me ensinou. Fica delicioso. Vamos à receita? 

Ingredientes 

Para a massa do Nhoque :

• 6 batatas médias
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Farinha até dar liga 

Para o Molho:

• 1 pacote de molho de tomate
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• 1 kg de carne moída
• Salsinha e Cebolinha à gosto.

Modo de Preparo

Nhoque:

• Lave e descasque as batatas. Coloque-as em água fervente e salgada. Escorro-as depois que estiverem cozidas e passe no espremedor de batata. Se tu não tens um espremedor, a opção é colocar numa bacia, bandeja e ir amassando com um garfo, claro que vai demorar um pouco mais.
• Em uma vasilha junte o ovo, as batatas amassadas e a farinha, trabalhe nesta massa até ficar uma bola, não pode estar grudando na mão.
• Em uma superfície polvilhada com farinha, faça vários cordões e corte-os em pequenos pedaços 1,5 cm, com uma espátula ou uma faca sem serra.
•  Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques e deixem que cozinhem até eles começarem a boiar. Escorra e coloque num recipiente com o molho da sua preferência.

Molho :

• Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, acrescente a carne e o alho.
• Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho, a salsa e a cebolinha. Deixe cozinhar por mais 4 minutinhos.
• Corrija o sal.
• Despeje-o sobre o nhoque
• Leve ao forno para gratinar.